Pana & Markos
Familienunternehmen 4.0
Weniger Trennung von Beruf und Privatem geht kaum, weniger echtes Frankfurter Mash-up auch nicht: Wohnen über der Taverna von Mama (die Finnin ist) und Papa Jannis, mit dem "besten Gyros der Welt“ (laut FAZ). Dort, wo es im Partykeller schon wild herging. Gemeinsam mit dem Bruder Markos in der selben Wohnung in der selben Firma. Eine Reise durch die Geschichte einer Familie und einem Haus auf der Hanauer Landstraße.
Fragen an Pana & Markos
Wie würdet ihr euch selbst beschreiben?
Wir sind Brüder, die zusammen wohnen und arbeiten. Das ist natürlich nicht immer völlig unkompliziert, aber das Positive überwiegt eindeutig: gemeinsame Leidenschaften für Essen, Trinken, Familie, Freunde. Aber eben auch für die Gastronomie, die Events, das Organisieren, den Spaß an einer erfolgreichen Veranstaltung.
Wie wohnt ihr?
Direkt über dem Jannis, der Taverne unserer Eltern. Die Altbauwohnung ist so groß und prima geschnitten, dass wir hier Arbeiten, Wohnen und Leben ideal verbinden können. Und wenn der Ouzo mal ausgeht, muss man nur schnell die Treppe runter...
Außer uns Beiden wohnt noch unsere Hündin Lucy hier, das bezauberndste und anstrengendste Familienmitglied.
Was ist deine Lebensgeschichte in wenigen Sätzen?
Halb Grieche, halb Finne. Souvlaki, Gyros, Moussaka, Bifteki und ganz viel finnischen Fisch.
Was bedeutet Heimat für dich?
Familie und gute Freunde. Egal ob in Finnland, Griechenland oder im Frankfurter Ostend.
Wo fühlst du dich in Frankfurt besonders zuhause?
Auf der Hanauer, dort wo wir leben. So viele Welten auf einer Straße! ... auf einen Drink in die Sandbar, zur Pizzeria Sardinien für die beste Cannelloni weit und breit oder ins Home Ramen für leckerste japanische Nudel-Snacks.
Welchen Gegenstand verbindet ihr mit eurer Heimat und warum?
Den Gyrosspieß im Café Jannis. Er verfolgt uns seit der Kindheit. Ein Symbol für Heimat, Familie, Gastlichkeit und Atmosphäre – am Ort, wo vieles anfing. Klar, hier wurde auch die Idee des Cateringbetriebs zum Leben erweckt.
Was beschäftigt dich aktuell?
Avio catering wächst ständig weiter. Wir wollen uns immer verbessern, gemeinsam mit unserem Team weiterentwickeln, neue Ideen und Gastrokonzepte umsetzen. Und dabei unsere Leidenschaft, die Kreativität und die Lust auf Neues behalten. Klappt bislang ganz gut! ;-)
Was macht deine Nachbarschaft/dein Stadtviertel aus?
Das Ostend bleibt hart, gemütlich und faszinierend. Egal ob Arbeiter, Studenten, Hipster, Bänker, Zugezogene oder Alteingesessene. – Wir lieben diese Mischung, den Wandel, das Altbewährte, das Mittendrin. Im Café wie auf den Straßen.
Welche Orte in der Stadt würdest du gerne kennenlernen – und warum?
Ganz ehrlich: Die Nähe zu Offenbach ist schon sehr attraktiv. Auf der Frankfurter Straße im Mojo oder bei Ovelos fühlen wir uns beispielsweise immer sehr wohl. Andere Ecken kennen wir noch nicht so richtig. Hoffentlich bald.
Steckbrief Pana
Jahrgang
1991
Tätigkeit
Managing Director AVIO catering
Geburtsort
Frankfurt am Main (Ostend)
Passion
ausgefallene Kulinarik
Seit wann FFM
seit Geburt
Lieblingsessen
Hackbraten mit Kartoffelstampf und Preiselbeeren
Steckbrief Markos
Jahrgang
1994
Tätigkeit
Procurement AVIO catering
Geburtsort
Frankfurt am Main (Ostend)
Passion
Fitness & Sport
Seit wann FFM
seit Geburt
Lieblingsessen
ein guter Burger
